ブログ「わが家の日々」｜社会福祉法人　緑樹会〈山梨県北杜市の　老人介護・障害福祉・保育・地域支援〉

ブログ「わが家の日々」

「小規模多機能居宅介護事業所」のブログ

「明野のわが家」8月後半の食レク（蜂の子・お食事会）

2020-09-13

・8月26日「蜂の子」

職員が長野県に行って蜂追いに参加し、今ではとても珍しい『地蜂の巣』を取ってきました。「昔、子供のころヘボ追いをしたよ」と回想しながら、夢中になって巣から蜂の子をぬく作業を楽しんでいるようでした。蜂の子を巣から出す方法として、炊飯中の釜の上で巣を逆さにしたり、巣の裏を火であぶって蜂の子を落としたり、ピンセットの代わりに爪楊枝や針を使って蜂の子を取ったりなど、それぞれのおうちの作業方法、調理の仕方、味付けなどを懐かしそうに話して頂きました。そしてみなさんの手際の良いこと！手や体が作業工程をきちんと覚えていました。佃煮にした蜂の子を味見してもらうと「白い飯がほしいね。」「うちはナスと混ぜて炒めて食べたよ。」「一緒に炊いて蜂の子ご飯で食べただよ」と意気揚々。楽しい回想法の時間になりました。

・8月27日「月1の皆さんでクッキング＆お食事会」

八月末に行った食レクでは職員も総出で取り組みました。この日のメニューは、てんぷら・唐揚げ・蜂の子ご飯・そうめん・きゅうりの酢の物・かき氷です。女性陣はおそうめんを丸めて食べやすく、たくさん作ってくれました。けっこうなボリュームのメニューでしたが皆さんぺろりと食べておかわりされていました。

夏の風物詩であるかき氷。今年はかき氷マシーンがフル稼働でした。「昔は氷屋さんが氷を売りに来たよ。」「自動でかき氷は作れんよ、ハンドルを回すだ！」とここでも夏の思い出を語ってくれました。暑い夏を食レクを通して楽しんだ、明野のわが家でした。

「明野のわが家」8月前半の食レク（ジャガイモもち・安倍川もち）

2020-09-13

こんにちは！北杜市の明山荘小規模多機能『明野のわが家』です。
暑い八月ももう終わり、陽も短くなり秋に近づいていますね。

今年の八月は、季節や文化・地元の風習を感じる食レクをたくさん行いました。

・8月11日「じゃがいももち」

利用者様が率先してジャガイモの皮むきや、片栗粉を混ぜて焼いて頂き、もちもちのジャガイモもちに変身。昔、子供のおやつに作っていたそうです。味噌味、しそ風味、色々な味を楽しみました。

・8月14日「お盆の安倍川もち」

清里の小規模多機能と一緒に、釜でもち米を炊き、杵と臼を使ってもちつきをしました。峡北地区ではお盆に安倍川もちを作って食べる風習があります。お盆に食べるつきたてのお餅、懐かしくておいしかったですね。また、「お盆さんではおがら（麻の茎）を焚いて迎え火をしたよ」、「きゅうりの馬やナスの牛を作ったよ」「大きいスイカを飾ってご先祖さんを迎えるだよ」・・・と皆さんそれぞれのお盆の過ごし方を話してくださいました。また別の日にも、清里と明野の小規模でとうもろこしを焼いて楽しみました。