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こんにちは、明山荘デイサービスセンターです。

 

朝から大忙し！！

今日は【こんにゃく作りに挑戦】しました。

昼ごはんに間に合わせるために時間との戦いがスタート。

皮を剥き、刻み、ミキサーにかけ、煉り、型に入れ、冷めたら茹でる。

結構なスピードで作ったため工程を覚えられたのか？？？次回一人で作ることはできなそうー

茹でるのに時間がかかるのにも驚きました。茹でがたりないと喉にひっかかるとのことで念入りに茹で上げました。

今はミキサーがあり便利ですが昔はすりおろしていたとのことですね。こんにゃく芋はあくが強く皮を剥いて素手で触ると痒みが現れます。少し皮膚に触れた部分が痒かったです。注意することがたくさんありましたが無事に昼ごはんに間に合いました。

美味しかったです。