「小規模多機能居宅介護事業所」のブログ
食レク ～ほうとうを作りました！～
2026-07-04
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こんにちは、明山荘小規模多機能「明野のわが家」です！
「この頃ほうとうを食べてないね～昔は飽きるくらい毎晩どこのウチでもほうとうだっただよ～家にある野菜を色々入れてね、肉なんか入ってないよ」との会話が聞こえてきました。
久しぶりのほうとう作り！いいですね～(o^―^o)
そこで6月30日、小麦粉をこねてほうとうを作ることになりました。
麺を作るチームと食材を切るチームに分かれて作業をスタート！
皆さん交代で、手際よく作業をすすめました。外では副管理者が薪を焚き、大釜で煮干しから出汁を取り準備万端。人参や大根などの根菜類から煮て10種類の具材を煮込みました。味噌を入れて味を整えてから、手打ちのほうとうの麺を投入。太い麺や短い麺もありましたが、利用者様からの愛情を感じました。
ひまわり保育園の園児さんも遊びに来てくださり、利用者様と交流して和やかな時間を過ごすことができました。
昼食に特製ほうとうを提供すると「麺類はあんまり好きじゃないだけど、ほうとうは好きだよ、美味しいね！」「かぼちゃがたくさん入っていて美味しかったよ～」「私はあんまり作ったことはなかったけど、お母さんが作ってくれたのを思い出しました。懐かしい。おすいとんも作ってくれたなぁ今度はおすいとんを作りましょう！」と子供のころのことを回想されている方がいて、とても温かい気持ちになりました。
